Technique restrictive qui consiste à retirer environ les deux tiers de l’estomac et notamment la partie contenant les cellules qui sécrètent l’hormone stimulant l’appétit (ghréline); l’estomac est réduit à un tube vertical et les aliments passent rapidement dans l’intestin; l’appétit et le volume des prises alimentaires sont diminués, sans perturbation de la digestion.
* traduction de "manche" en anglais; on dit aussi "gastrectomie en manchon".
Bon confort alimentaire, quelle que soit la nature des aliments ingérés à condition de prendre le temps de mastiquer correctement. Pas de carence.